Küchenstil: französisch

Provencalische Tarte

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Küchenstil französisch
Vorbereitung 10 Minuten
Kochzeit 20 Minuten
Portionen
ne Tarte
Zutaten
Küchenstil französisch
Vorbereitung 10 Minuten
Kochzeit 20 Minuten
Portionen
ne Tarte
Zutaten
Anleitungen
  1. Blätterteig in die Tarte-Form legen, fest andrücken, und beschneiden.
  2. Den Blätterteig mit dem Senf bestreichen.
  3. Mit dem Käse bestreuen.
  4. Mit den Tomaten-Scheiben belegen. Mit Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence würzen.
  5. Bei 180 °C 15 - 20 Min. backen.

Artischocken-Quiche mit sonnengetrockneten Tomaten

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Menüart Hauptgericht
Küchenstil französisch
Vorbereitung 15 Minuten
Kochzeit 40 Minuten
Portionen
kleine Quiches
Zutaten
Menüart Hauptgericht
Küchenstil französisch
Vorbereitung 15 Minuten
Kochzeit 40 Minuten
Portionen
kleine Quiches
Zutaten
Anleitungen
  1. Den Ofen auf 180° C vorheizten.
  2. Das Teig-Blatt vierteln und vier 10 cm große Quiche-Formen damit auslegen und festdrücken, den Teig über den Rand hängen lassen.

Auberginen Törtchen

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Menüart Hauptgericht
Küchenstil französisch
Vorbereitung 15 Minuten
Kochzeit 30 Minuten
Portionen
Törtchen
Zutaten
Pesto
Menüart Hauptgericht
Küchenstil französisch
Vorbereitung 15 Minuten
Kochzeit 30 Minuten
Portionen
Törtchen
Zutaten
Pesto
Anleitungen
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizten.
  2. Zwei große Ofen-Bleche mit Öl bestreichen.
  3. Mit Hilfe eines Teller zwei ca. 24 cm große Kreise aus dem Teig schneiden und auf die Bleche legen.
  4. Für das Pesto, Basilikum, Pinien-Kerne, geriebenen Parmesan und Knoblauch in die Küchenmaschine geben, fast glatt zerkleinern, weiterrühren und 2 EL Öl zugeben, bis es harmonisch ist.
  5. Das Pesto auf dem Teig streichen einen 3 cm Rand bewahren, Auberginen auflegen und mit 1 EL Öl bestreichen.
  6. Den Teig-Rand nach innen schlagen und fest drücken, den Rand dann mit dem Ei bestreichen.
  7. 30 Minuten backen, warm servieren.
Rezept Hinweise

Dazu passt sehr gut: Tomaten-Salat.