| Vorbereitung | 15 Minuten |
| Portionen |
Personen
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Zutaten
- 1 St Knoblauch-Zehe in feinen Scheiben
- 4 EL Oliven-Öl extra,nativ
- 3 Scheiben Toast-Brot
- 1 St Römer-Salat 4 Große ganz lassen, Rest in Stücke zupfen
- 1 EL Zitronensatft
- 1 EL Sahne, saure
- 1/2 TL Worcester-Sauce
- Salz aus der Mühle
- Pfeffer aus der Mühle
- 100 g Parmesan fein gehackt
Zutaten
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Anleitungen
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Knoblauch in eine kleine Schale mit Öl legen, 15 Minuten stehen lassen und gelegentlich rühren. Dann Knoblauch herausnehmen.
- Rinde vom Brot wegschneiden, mit Öl bestreichen und in Würfel schneiden, auf das Backblech legen und goldbraun backen. Abkühlen lassen.
- Salat waschen und abtropfen lassen. Eine Servierschüssel mit großen Blättern auslegen, übrige Blätter in die Schüssel geben.
- Oliven-Öl, Zitronen-Saft, saure Sahne, Worcester-Sauce, Salz und Pfeffer in einen Shaker geben und schütteln.
- Die Sauce über den Salat geben.
- Brot und Parmesan über den Salat geben und unterheben, servieren.