Vorbereitung | 20 Minuten |
Kochzeit | 10 Minuten |
Portionen |
Personen
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Zutaten
- 1 EL Öl
- 4 St Schalotten gehackt
- 1/2 St Paprika-Schote, rot gehackt
- 1 EL Zitronengras TL
- 2 TL Curry-Paste, rot
- 50 g Bohnen-Sprossen
- 150 g Zuckerschoten in Streifen geschitten
- 125 g Baby-Mais der Länge nach halbiert
- 1 kg Langkorn-Reis gekocht, erkaltet
- 200 g Tofu gewürfelt
- 2 EL Soja-Sauce
Zutaten
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Anleitungen
- Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Schalotten, Paprika und Zitronengras 5 Minuten anbraten.
- Curry-Paste, Sprossen, Zuckerschoten und Mais zugeben und 2 Minuten braten.
- Reis und Tofu einrühren, unter Rühren durchwärmen.
- Soja-Sauce zugeben und mit den anderen Zutaten vermischen.