Vorbereitung | 10 Minuten |
Kochzeit | 10 Minuten |
Portionen |
Personen
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Zutaten
- 1 TL Cumin
- 1 TL Koriander
- 30 g Kokos-Flocken
- 1/8 Liter Wasser
- 3 EL Limonen-Saft (von 1er Limone)
- 1 TL Limonen-Schale, unbehandelt
- 2 St Chili-Schoten, grün, gehackt
- 1 EL Ingwer gehackt
- 1 Bund Koriander gehackt
- 1 St Knoblauch-Zehe gehackt
- Salz
Zutaten
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Anleitungen
- Cumin und Koriander in einer tiefen Pfanne unter Rühren kurz anrösten, bis ein angenehmer Duft aufsteigt.
- Die Kokos-Flocken mit Wasser, Cumin, Koriander, Limetten-Saft und-Schale Chili-Schoten, Ingwer, Koriander und Knoblauch im Mixer fein pürieren, mit Salz kräftig abschmecken.
Rezept Hinweise
©Elisabeth Fischer
Mit freundlicher Genehmigung,
aus "Vegetarisches aus dem Wok"
1998, Mosaik Verlag