Kokos-Mango-Chutney

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Kokos-Mango-Chutney
Menüart Basis
Küchenstil asiatisch
Vorbereitung 10 Minuten
Kochzeit 10 Minuten
Portionen
Personen
Zutaten
Menüart Basis
Küchenstil asiatisch
Vorbereitung 10 Minuten
Kochzeit 10 Minuten
Portionen
Personen
Zutaten
Anleitungen
  1. Cumin und Koriander in einer tiefen Pfanne unter Rühren kurz anrösten, bis ein angenehmer Duft aufsteigt.
  2. Die Kokos-Flocken mit Wasser, Cumin, Koriander, Limetten-Saft und-Schale Chili-Schoten, Ingwer, Koriander und Knoblauch im Mixer fein pürieren, mit Salz kräftig abschmecken.
Rezept Hinweise

©Elisabeth Fischer
Mit freundlicher Genehmigung,
aus "Vegetarisches aus dem Wok"
1998, Mosaik Verlag