| Vorbereitung | 20 Minuten |
| Portionen |
Personen
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Zutaten
- 140 g Grüne Bohnen
- 2 St Tomaten, mittelgroß in 8 Spalten
- 1 St Rote Zwiebel mittelgroß in Ringen
- 3 St Eier, hartgekocht, geviertelt
- 120 g Oliven, schwarz entkernt
- 3 EL Oliven-Öl, extra, nativ
- 1 EL Weißwein-Essig
- 1 St Knoblauch-Zehe zerdrückt
- 1/2 TL Dijon-Senf
- Salz aus der Mühle
- Pfeffer aus der Mühle
Zutaten
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Anleitungen
- Grüne Bohnen putzen, 1 Minute blanchieren, in Eiswasser abschrecken und abtropfen lassen.
- Bohnen, Tomaten, Zwiebel-Ringe, Eier in einer großen Schüssel anrichten.
- Oliven-Öl, Essig, Knoblauch, Senf, Salz und Pfeffer im Saucen-Shaker mixen und über den Salat gießen.