“Reis” aus Blumenkohl mit Brokkoli

Rezept drucken
Menüart Hauptgericht
Küchenstil asiatisch
Vorbereitung 15 Minuten
Kochzeit 15 Minuten
Portionen
Personen
Menüart Hauptgericht
Küchenstil asiatisch
Vorbereitung 15 Minuten
Kochzeit 15 Minuten
Portionen
Personen
Anleitungen
  1. Blumenkohl putzen, waschen, Strunk wegschneiden und in grobe Stücke schneiden. In einer Küchen-Maschine auf Reis-Größe zerkleinern.
  2. Soja-Sauce und Sesam-Öl vermischen, Ingwer schälen und reiben, zur Sauce geben, mit Pfeffer abschmecken.
  3. Knoblauch und Zwiebeln schälen und Würfeln. Brokkoli waschen und in kleine Röschen schneiden, den Strunk in kleine Streifen schneiden.
  4. Möhre schälen und raspeln.
  5. Lauch-Zwiebeln waschen, putzen schräg in Röllchen schneiden.
  6. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Knoblauch und Zwiebeln glasig dünsten. Brokkoli und Möhren hinzugeben ca. 4 Minuten schmoren.
  7. Blumenkohl, Lauch-Zwiebeln und Sauce unterheben und ca. 4 Minuten braten. Mit Erdnüssen bestreuen und servieren.