Vorbereitung | 20 Minuten |
Kochzeit | 25 Minuten |
Wartezeit | 1 Nacht |
Portionen |
Personen
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Zutaten
- 300 g Kichererbsen, getrocknet.
- 1 St Salatgurke, klein.
- 2 St Tomate, mittelgroß.
- 1 St Rote Zwiebel, klein.
- 3 EL Petersilie, frisch gehackt.
- 125 g Oliven, schwarz entsteint.
- 1 EL Zitronen-Saft
- 3 EL Oliven-Öl
- 1 St Knoblauch-Zehe zerdrückt.
- 1 TL Honig.
- Salz, aus der Mühle.
- Pfeffer, aus der Mühle.
Zutaten
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Anleitungen
- Kichererbsen in einer großen Schüssel mit kaltem Wasser bedecken und über Nacht einweichen.
- Kichererbsen abtropfen lassen, in einen Topf geben und ca. 25 Minuten gar kochen, dann abkühlen lassen.
- Die Gurke längs halbieren, entkernen und in ca. 0,5 cm große Stücke schneiden.
- Die Tomaten in der Größe der Kichererbsen würfeln.
- Die Zwiebeln klein hacken.
- Die Kichererbsen, Tomaten, Zwiebeln, Petersilie und Oliven in eine Schüssel geben.
- Zitronen-Saft, Öl, Knoblauch, Honig, Salz und Pfeffer in ein Schüttel-Glas geben und gut vermengen, über den Salat gießen. servieren.