Vorbereitung | 15 Minuten |
Kochzeit | 30 Minuten |
Portionen |
Personen
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Zutaten
Helle Sauce
- 4 EL Mehl
- 750 ml Soja-Drink
- 1/4 TL Salz
- 75 g Tofu gerieben,
Tomaten-Sauce
- 1 EL Öl
- 1 St Zwiebel, groß gehackt.
- 1 St Paprika, rot gewürfelt.
- 2 St Zucchini, mittelgroß gewürfelt.
- 1 St Aubergine, klein gewürfelt.
- 300 g Champignons in Scheiben.
- 400 g Tomaten aus der Dose.
- 140 g Tomatenmark
- 1 TL Salz
- 1 TL Basilikum getrocknet.
- 1 TL Oregano getrocknet.
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- 100 g Tofu gerieben.
- 8 St Lasagne-Platten 5 Min. in heißem Wasser eingeweicht.
Zutaten
Helle Sauce
Tomaten-Sauce
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Anleitungen
- Öl für Tomaten-Sauce in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Paprika weich dünsten.
- Zucchini, Auberginen und Pilz zufügen und 5 Minuten dünsten.
- Restliche Sauce-zutaten, 250 ml Wasser einrühren.
- Temperatur reduzieren, abgedeckt, 30 Minuten köcheln lassen.
- Für die helle Sauce in einen Topf geben, langsam den Soja-Drink zugeben, glatt rühren.
- Bei mittlerer Hitze aufkochen, unter Rühren, eindicken lassen.
- Salz und Tofu einrühren.
- Boden einer ofenfesten Form mit Lasgne-Plattem auslegen, darauf zuerst die Hälfte der Tomatensauce, dann die Hälfte der hellen Sauce verteilen.
- Die zweite Schicht ebenso aufbauen.
- Mit heller Sauce auffüllen und mit Tofu bestreuen.
- 40 Minuten in Backofen, bei 180°C garen, servieren.