Zutat: Zwiebel, groß

Frühlings-Rollen mit Soja-Bohnen

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Menüart Hauptgericht
Küchenstil asiatisch
Vorbereitung 15 Minuten
Kochzeit 25 Minuten
Portionen
Stück
Zutaten
Menüart Hauptgericht
Küchenstil asiatisch
Vorbereitung 15 Minuten
Kochzeit 25 Minuten
Portionen
Stück
Zutaten
Anleitungen
  1. Das Öl in der Pfanne erhitzen, die Zwiebeln, den Paprika und den Ingwer weich braten und vom Herd nehmen.
  2. Die Möhren, den Kohl, die Sojabohnen samt Sauce, den Tomaten-Mark, die Petersilie, das Salz und die Kräuter hinzufügen. verrühren und abkühlen lassen.
  3. Ein Stück Filo-Teig dünn mit Öl bestreichen, ein zweites Stück drauf legen und leicht mit Öl bestreichen, dann ein drittes auflegen und einmal zusammen klappen.
  4. Ein Achtel der Füllung auf ein Ende des Teigs geben, Ränder einschlagen, Füllung einrollen, mit Öl bestreichen und mit Sesam bestreuen. Restliche Rollen ebenso fertigen.
  5. Die Rollen auf ein leicht geöltes Backblech legen und 20 Minuten 190°C goldbraun backen.

Gemüse Lasagne

Dazu einen gemischten Salat servieren.

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Küchenstil italienisch
Vorbereitung 15 Minuten
Kochzeit 30 Minuten
Portionen
Personen
Zutaten
Helle Sauce
Tomaten-Sauce
.
Küchenstil italienisch
Vorbereitung 15 Minuten
Kochzeit 30 Minuten
Portionen
Personen
Zutaten
Helle Sauce
Tomaten-Sauce
.
Anleitungen
  1. Öl für Tomaten-Sauce in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Paprika weich dünsten.
  2. Zucchini, Auberginen und Pilz zufügen und 5 Minuten dünsten.
  3. Restliche Sauce-zutaten, 250 ml Wasser einrühren.
  4. Temperatur reduzieren, abgedeckt, 30 Minuten köcheln lassen.
  5. Für die helle Sauce in einen Topf geben, langsam den Soja-Drink zugeben, glatt rühren.
  6. Bei mittlerer Hitze aufkochen, unter Rühren, eindicken lassen.
  7. Salz und Tofu einrühren.
  8. Boden einer ofenfesten Form mit Lasgne-Plattem auslegen, darauf zuerst die Hälfte der Tomatensauce, dann die Hälfte der hellen Sauce verteilen.
  9. Die zweite Schicht ebenso aufbauen.
  10. Mit heller Sauce auffüllen und mit Tofu bestreuen.
  11. 40 Minuten in Backofen, bei 180°C garen, servieren.