Menüart
Salat
Küchenstil
asiatisch
Portionen
Vorbereitung
4
Personen
20
Minuten
Wartezeit
1
Stunde
Portionen
Vorbereitung
4
Personen
20
Minuten
Wartezeit
1
Stunde
Zutaten
2
TL
Chili-Sauce, süß
1/2
TL
Ingwer
gerieben.
1
St
Knoblauch-Zehe
zerdrückt.
2
TL
Sojasauce
2
EL
Öl
250
g
Tofu, fest,
in 1 cm Würfel.
100
g
Zuckerschoten
in 2 cm lange Stücke.
2
St
Möhren
geraspelt.
100
g
Rotkohl,
geraspelt.
2
EL
Erdnüsse,
gehackt.
Anleitungen
Chili-Sauce, Ingwer, Knoblauch, Sojasauce und Öl in einem Schüttelglas gut schütteln.
Den Tofu zur Sauce geben und zugedeckt eine Stunde im Kühlschrank marinieren.
Zuckerschoten eine Minute blanchieren, in Eiswasser abschrecken, abtropfen lassen.
Zuckerschoten, Möhren und Rotkohl mit dem Tofu gut mischen.
In Salatschüsseln anrichten und mit Erdnüssen garnieren, servieren.