Menüart
Salat
Portionen
Vorbereitung
4
Personen
15
Minuten
Portionen
Vorbereitung
4
Personen
15
Minuten
Zutaten
1
St
Knoblauch-Zehe
in feinen Scheiben
4
EL
Oliven-Öl
extra,nativ
3
Scheiben
Toast-Brot
1
St
Römer-Salat
4 Große ganz lassen, Rest in Stücke zupfen
1
EL
Zitronensatft
1
EL
Sahne, saure
1/2
TL
Worcester-Sauce
Salz
aus der Mühle
Pfeffer
aus der Mühle
100
g
Parmesan
fein gehackt
Anleitungen
Ofen auf 180 °C vorheizen.
Knoblauch in eine kleine Schale mit Öl legen, 15 Minuten stehen lassen und gelegentlich rühren. Dann Knoblauch herausnehmen.
Rinde vom Brot wegschneiden, mit Öl bestreichen und in Würfel schneiden, auf das Backblech legen und goldbraun backen. Abkühlen lassen.
Salat waschen und abtropfen lassen. Eine Servierschüssel mit großen Blättern auslegen, übrige Blätter in die Schüssel geben.
Oliven-Öl, Zitronen-Saft, saure Sahne, Worcester-Sauce, Salz und Pfeffer in einen Shaker geben und schütteln.
Die Sauce über den Salat geben.
Brot und Parmesan über den Salat geben und unterheben, servieren.