Milch, Eier, Zucker Salz und Zitronen-Schale in einer Schüssel verquirlen.
Die Brot-Scheiben nebeneinander in eine Auflaufform legen und mit der Mischung übergießen.
Die Brot-Scheiben einweichen lassen, bis die Mischung fast aufgesogen ist.
Butter in einer Pfanne erhitzen.
Brot-Scheiben in Müsli wenden, beide Seiten goldbraun braten und heiß servieren.