Menüart
Salat
Küchenstil
italienisch
Portionen
Vorbereitung
4
Personen
20
Minuten
Portionen
Vorbereitung
4
Personen
20
Minuten
Zutaten
140
g
Grüne Bohnen
2
St
Tomaten, mittelgroß
in 8 Spalten
1
St
Rote Zwiebel mittelgroß
in Ringen
3
St
Eier,
hartgekocht, geviertelt
120
g
Oliven, schwarz
entkernt
3
EL
Oliven-Öl, extra, nativ
1
EL
Weißwein-Essig
1
St
Knoblauch-Zehe
zerdrückt
1/2
TL
Dijon-Senf
Salz
aus der Mühle
Pfeffer
aus der Mühle
Anleitungen
Grüne Bohnen putzen, 1 Minute blanchieren, in Eiswasser abschrecken und abtropfen lassen.
Bohnen, Tomaten, Zwiebel-Ringe, Eier in einer großen Schüssel anrichten.
Oliven-Öl, Essig, Knoblauch, Senf, Salz und Pfeffer im Saucen-Shaker mixen und über den Salat gießen.