Die abgetopften Blumenkohl-Röschen in die Pfanne geben und ebenfalls anschwitzen.
Mit Reis-Essig ablöschen und mit Meersalz, Roh-Rohrzucker und Pfeffer aus der Mühle würzen.
Petersilie waschen und trockenschütteln.
Die Blätter abzupfen und vor dem Servieren mit den gerösteten Pinien-und Sonnenblumen-Kerne über den Blumenkohl streuen.