Küchenstil
italienisch
Portionen
Vorbereitung
4
Personen
15
Minuten
Kochzeit
30
Minuten
Portionen
Vorbereitung
4
Personen
15
Minuten
Kochzeit
30
Minuten
Zutaten
Helle Sauce
4
EL
Mehl
750
ml
Soja-Drink
1/4
TL
Salz
75
g
Tofu
gerieben,
Tomaten-Sauce
1
EL
Öl
1
St
Zwiebel, groß
gehackt.
1
St
Paprika, rot
gewürfelt.
2
St
Zucchini, mittelgroß
gewürfelt.
1
St
Aubergine, klein
gewürfelt.
300
g
Champignons
in Scheiben.
400
g
Tomaten
aus der Dose.
140
g
Tomatenmark
1
TL
Salz
1
TL
Basilikum
getrocknet.
1
TL
Oregano
getrocknet.
.
100
g
Tofu
gerieben.
8
St
Lasagne-Platten
5 Min. in heißem Wasser eingeweicht.
Anleitungen
Öl für Tomaten-Sauce in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Paprika weich dünsten.
Zucchini, Auberginen und Pilz zufügen und 5 Minuten dünsten.
Restliche Sauce-zutaten, 250 ml Wasser einrühren.
Temperatur reduzieren, abgedeckt, 30 Minuten köcheln lassen.
Für die helle Sauce in einen Topf geben, langsam den Soja-Drink zugeben, glatt rühren.
Bei mittlerer Hitze aufkochen, unter Rühren, eindicken lassen.
Salz und Tofu einrühren.
Boden einer ofenfesten Form mit Lasgne-Plattem auslegen, darauf zuerst die Hälfte der Tomatensauce, dann die Hälfte der hellen Sauce verteilen.
Die zweite Schicht ebenso aufbauen.
Mit heller Sauce auffüllen und mit Tofu bestreuen.
40 Minuten in Backofen, bei 180°C garen, servieren.