Spätzle
Menüart
Basis
Portionen
Vorbereitung
4
Personen
s
Minuten
Kochzeit
10
Minuten
Portionen
Vorbereitung
4
Personen
s
Minuten
Kochzeit
10
Minuten
Zutaten
450
g
Mehl
4
St
Eier,
100
ml
Wasser
Salz
Pfeffer
evtl.
Muskat
Anleitungen
Mehl, Eier, Wasser und Salz in einer Schüssel mit Hand-Gerät verkneten, bis Blasen kommen, mit Pfeffer würzen.
Viel Salz-Wasser in einem großen Topf sprudelnd kochen,
Den Teig von einem Brett schaben oder durch ein Spätzle Sieb ins Wasser geben.
Wenn die Spätzle oben schwimmen noch einmal aufkochen lassen und mit einer Schaumkelle herausnehmen.