Zutat: Muskat

Kartoffel-Kuchen

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 Kartoffel-Kuchen
Menüart Basis
Küchenstil international
Vorbereitung 20 Minuten
Wartezeit 2 Stunden
Portionen
Personen
Zutaten
Menüart Basis
Küchenstil international
Vorbereitung 20 Minuten
Wartezeit 2 Stunden
Portionen
Personen
Zutaten
Anleitungen
  1. Kartoffeln schälen und reiben, Raspel ausdrücken.
  2. Kartoffel-Raspel, Eier, Zwiebeln, Pfeffer und Muskat miteinander vermengen.
  3. Eine Auflaufform mit Back-Papier auslegen.
  4. Die Kartoffel-Masse einfüllen.
  5. Kuchen bei 200° C Ober und Unterhitze oder 180 °C Umluft backen.

Spätzle

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 Spätzle
Menüart Basis
Vorbereitung s Minuten
Kochzeit 10 Minuten
Portionen
Personen
Zutaten
Menüart Basis
Vorbereitung s Minuten
Kochzeit 10 Minuten
Portionen
Personen
Zutaten
Anleitungen
  1. Mehl, Eier, Wasser und Salz in einer Schüssel mit Hand-Gerät verkneten, bis Blasen kommen, mit Pfeffer würzen.
  2. Viel Salz-Wasser in einem großen Topf sprudelnd kochen,
  3. Den Teig von einem Brett schaben oder durch ein Spätzle Sieb ins Wasser geben.
  4. Wenn die Spätzle oben schwimmen noch einmal aufkochen lassen und mit einer Schaumkelle herausnehmen.