Vorbereitung | 15 Minuten |
Kochzeit | 15 Minuten |
Portionen |
Personen
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Zutaten
- 1 St Blumenkohl
- 1/2 St Brokkoli
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Sesam-Öl
- 1 cm Ingwer, frisch
- 2 St Knoblauch-Zehen
- 1 St Zwiebel
- 2 St Möhren
- 1 Bund Lauchzwiebeln
- 1 EL Öl, nativ
- 50 g Erdnüsse, gezahlzen
- Pfeffer
Zutaten
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Anleitungen
- Blumenkohl putzen, waschen, Strunk wegschneiden und in grobe Stücke schneiden. In einer Küchen-Maschine auf Reis-Größe zerkleinern.
- Soja-Sauce und Sesam-Öl vermischen, Ingwer schälen und reiben, zur Sauce geben, mit Pfeffer abschmecken.
- Knoblauch und Zwiebeln schälen und Würfeln. Brokkoli waschen und in kleine Röschen schneiden, den Strunk in kleine Streifen schneiden.
- Möhre schälen und raspeln.
- Lauch-Zwiebeln waschen, putzen schräg in Röllchen schneiden.
- Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Knoblauch und Zwiebeln glasig dünsten. Brokkoli und Möhren hinzugeben ca. 4 Minuten schmoren.
- Blumenkohl, Lauch-Zwiebeln und Sauce unterheben und ca. 4 Minuten braten. Mit Erdnüssen bestreuen und servieren.