Zutat: Petersilie, frisch

Kichererbsen-Salat

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Menüart Salat
Küchenstil afrikanisch
Vorbereitung 20 Minuten
Kochzeit 25 Minuten
Wartezeit 1 Nacht
Portionen
Personen
Zutaten
Menüart Salat
Küchenstil afrikanisch
Vorbereitung 20 Minuten
Kochzeit 25 Minuten
Wartezeit 1 Nacht
Portionen
Personen
Zutaten
Anleitungen
  1. Kichererbsen in einer großen Schüssel mit kaltem Wasser bedecken und über Nacht einweichen.
  2. Kichererbsen abtropfen lassen, in einen Topf geben und ca. 25 Minuten gar kochen, dann abkühlen lassen.
  3. Die Gurke längs halbieren, entkernen und in ca. 0,5 cm große Stücke schneiden.
  4. Die Tomaten in der Größe der Kichererbsen würfeln.
  5. Die Zwiebeln klein hacken.
  6. Die Kichererbsen, Tomaten, Zwiebeln, Petersilie und Oliven in eine Schüssel geben.
  7. Zitronen-Saft, Öl, Knoblauch, Honig, Salz und Pfeffer in ein Schüttel-Glas geben und gut vermengen, über den Salat gießen. servieren.

Reis-Salat

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Vorbereitung 15 Minuten
Kochzeit 10 Minuten
Portionen
Personen
Zutaten
Vorbereitung 15 Minuten
Kochzeit 10 Minuten
Portionen
Personen
Zutaten
Anleitungen
  1. Den Reis in einem mittelgroßen Topf knapp gar kochen, mit kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen.
  2. Reis, Gemüse und Vinaigrette in einer großen Schüssel mischen und mit Petersilie bestreuen, servieren.

Knoblauch-Chili Nudeln

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Küchenstil italienisch
Vorbereitung 15 Minuten
Kochzeit 25 Minuten
Portionen
Personen
Zutaten
Küchenstil italienisch
Vorbereitung 15 Minuten
Kochzeit 25 Minuten
Portionen
Personen
Zutaten
Anleitungen
  1. Den Knoblauch abziehen und mit der Chili fein hacken.
  2. Die Tomaten waschen, Stielansatz herausschneiden und grob würfeln.
  3. Die Kapern und Oliven abtropfen lassen.
  4. Das Öl in eine große heiße Pfanne geben und den Chili-Knoblauch darin anschwitzen.
  5. Die Tomaten, Kapern und Oliven dazugeben und 4-5 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
  6. Die Nudeln in Salzwasser "Al Dente" garen, abgießen und noch tropfnass unter die Sauce schwenken.
  7. Die Petersilie zufügen und mit Pfeffer abschmecken.