Zutat: Kartoffeln

Indischer Kartoffel-Salat

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Menüart Hauptgericht
Küchenstil asiatisch
Vorbereitung 20 Minuten
Kochzeit 30 Minuten
Wartezeit ca. 2 Stunden
Portionen
Personen
Zutaten
Menüart Hauptgericht
Küchenstil asiatisch
Vorbereitung 20 Minuten
Kochzeit 30 Minuten
Wartezeit ca. 2 Stunden
Portionen
Personen
Zutaten
Anleitungen
  1. Kartoffel mit 1 TL Salz, mehrere Stunden vor dem Servieren gar kochen.
  2. Kartoffeln im Kühlschrank abkühlen lassen.
  3. Die anderen Zutaten pürieren, und vor dem Servieren über die klein geschnittenen Kartoffeln geben.

Steckrüben Suppe

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 Steckrüben Suppe
Menüart Vorspeise
Küchenstil deutsch
Vorbereitung 10 Minuten
Kochzeit 30 Minuten
Portionen
Personen
Zutaten
Menüart Vorspeise
Küchenstil deutsch
Vorbereitung 10 Minuten
Kochzeit 30 Minuten
Portionen
Personen
Zutaten
Anleitungen
  1. Öl erhitzen, die Gemüse-Würfel anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Gemüse-Brühe hinzugießen, aufkochen lassen, 30 Minuten garen, servieren

Gemischte Bohnen-Suppe

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Menüart Suppe
Küchenstil mediteran
Vorbereitung 40 Minuten
Kochzeit 30 Minuten
Portionen
Personen
Zutaten
Menüart Suppe
Küchenstil mediteran
Vorbereitung 40 Minuten
Kochzeit 30 Minuten
Portionen
Personen
Zutaten
Anleitungen
  1. Das Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln, Möhren, Kartoffeln und Porrée dazugeben, 2 Minuten andünsten, bis das Gemüse glasig ist.
  2. Chili-Schoten und Knoblauch hinzugeben und eine Minute dünsten.
  3. Gemahlenen Koriander, Chili-Pulver und Gemüse-Brühe hinein rühren.
  4. Die Suppe zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und 20 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.
  5. Die Bohnen hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, 10 Minuten kochen.
  6. Die Suppe in eine Schüssel geben, mit dem gehackten Koriander garnieren und servieren.
Rezept Hinweise

Sehr gut mit Ciabatta.